山陰沖で獲れた高級魚ノドグロを開いて一夜干しにして瞬間冷凍いたしました。冷凍便でお送りします。

山陰の海が育んだ高級魚「ノドグロ（アカムツ）」を贅沢に一夜干しに仕上げました。ノドグロは喉の奥が黒いことからその名がつき、上品でとろけるような脂のりから“白身のトロ”と称される魚です。新鮮なうちに開き、絶妙な塩加減で仕込み、丁寧に干し上げることで、旨味と香りを最大限に引き出しました。干すことで余分な水分が抜け、身の甘みとコクが濃縮され、焼き上げると皮は香ばしく、中はふっくらジューシー。噛むたびに口いっぱいに広がる上品な旨味は、ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったりです。ご家庭では魚焼きグリルやフライパンで軽く焼くだけで、専門店のような味わいをお楽しみいただけます。また、冷凍でのお届けとなるため、食べたい時に解凍して手軽に調理可能。贈答品としても喜ばれる逸品です。脂のり豊かなノドグロを一夜干しでご堪能いただき、山陰ならではの旬の味覚をぜひご自宅でお楽しみください。

賞味期限：発送日含め1ヶ月