山陰沖で獲れた高級魚ノドグロを開いて一夜干しにして瞬間冷凍いたしました。冷凍便でお送りします。

ノドグロは正式名称「アカムツ」。ノドグロの由来は、口を開けると喉が黒く見えることからつきました。そんな高級魚ノドグロ生から焼く場合、身に水分・脂質が多いため焼き時間の調整が難しく、焼きすぎてパサパサになってしまう事も・・・。しかし干物なら安心です。余分な水分・脂を落としてますのでどなたでも簡単に調理が出来ますよー。お酒のあてに、ご飯のお供に、是非脂乗りバッチリのノドグロ一夜干しをご賞味ください。